카사바 정의, 효능 2가지 및 부작용

카사바 정의, 효능 2가지 및 부작용

카사바는 전 세계 많은 국가에서 널리 소비되는 뿌리채소이다.

건강에 도움이 될 수 있는 저항성 전분을 포함하여 많은 중요한 영양소를 제공한다.

칼로리가 상당히 높고 잠재적으로 유해한 물질이 있는 경우 특히 그렇다.

눈 떨림에도 좋으며 비타민c도 풍부하다.

이 글을 통해, 카사바 정의, 효능 2가지 및 부작용에 대해서 알아보자.

카사바 종류

 

카사바 정의

카사바는 고소한 맛이 나는 녹말이 많은 뿌리채소이다.

칼로리와 탄수화물 주요 공급원이다.

단맛과 쓴맛이 모두 있으며 매우 다재다능하다.

전분의 일종인 타피오카에도 사용되며, 생으로 섭취하면 유독할 수 있다.

그럼 대표적인 효능은 무엇인가?

 

영양소

영양소가 풍부하다.

약간의 섬유질과 비타민 그리고 미네랄이 있다.

특히 항산화제 역할을 하는 중요한 비타민인 비타민 C가 풍부하고 콜라겐 생성을 지원하며 면역력을 강화하는 등 이점이 있다.

신경 전달 물질 합성, 에너지 생성, 철 대사 등에 필요한 미네랄인 구리가 풍부하다.

효능은 무엇일까?

 

1. 저항성 전분 함유

카사바는 소화를 우회하고 수용성 섬유질과 유사한 성질을 갖는 전분의 일종인 저항성 전분이 풍부하다.

저항성 전분 함량이 높은 식품을 섭취하면 여러 면에서 건강에 도움이 될 수 있다.

장내 유익한 박테리아를 공급하고 염증을 줄이고 소화 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있다.

신진대사 건강을 개선하고 비만 및 제2형 당뇨병 위험을 줄이는 능력이 있다.

혈당 관리 개선, 포만감 증가 및 식욕 감소와 관련이 있다.

아침 단백질로 섭취하자.

 

2. 비타민 C의 좋은 공급원

일일 권장량 205가 포함된 풍부한 양의 비타민 C가 포함되어 있다.

면역을 포함한 건강의  여러 측면에서 중요한 역할을 한다.

사실 연구에 따르면 비타민 C는 산화 스트레스로부터 보호하고 신체의 면역 세포 기능을 지원하는 데 도우미 될 수 있다.

비타민 C는 또한 피부 손상을 방지하고 뼈, 피부, 근육 및 관절에서 몸 전체에서 발견되는 단백질 유형인 콜라겐 생성을 자극한다.

 

부작용

생으로, 다량으로 섭취하거나 부적절하게 준비하면 위험할 수 있다.

화학물질이 있다.

시안 생성 배당체를 정기적으로 섭취하면 시안화물 중독 위험이 높아진다.

시안화물 중독은 갑상선 및 신경 기능 장애, 마비, 장기 손상, 심지어 사망과 관련이 있다.

 

결론

카사바는 뿌리채소의 일종이다.

까다로운 성장 조건과 상대적으로 높은 칼로리 밀도를 견딜 수 있는 고유한 능력 덕분에 많은 국가에서 먹는다.

다목적일 뿐만 아니라 저항성 전분과 비타민 C의 좋은 공급원이기도 하다.

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