맥주 설탕 함유량 얼마나 될까?

직장생활을 하다가 보면 맥주를 정말 많이 먹게 된다. 그로 인해, 뱃살이나 다이어트에 종종 실패하는 등 다양한 부작용을 겪는다. 그러나, 맥주효모가 탈모 예방하는데 많은 도움이 된다고 지속적으로 섭취하고 있다.

커피 대체할 음료와 같이 섭취하는 것이 좋으며, 연예인 피부 모닝루틴을 따라 하는 것도 좋다. 맥주 효모보다 맥주에 설탕이 들어간다는 것을 알고는 매우 충격을 먹었다.

이 글을 통해 맥주 설탕 함유량 얼마나 되는지 알아보자.

맥주 설탕 함유량

맥주에 설탕이 얼마나 들어가는지 알기 전에 맥주 재료 및 맥주 제조방법에 대해서 알아야 한다. 맥주 재료를 가지고 제조를 하는 것을 맥주 양조라고 부른다. 맥주의 주요 성분은 곡물, 향료, 효모 및 물이다. 보리와 밀이 가장 많이 사용되는 곡물이다. 맥주 양조과정은 다음과 같다. 맥아 -> 매싱 -> 비등 -> 발효 -> 성숙으로 나뉜다. 이 과정에서, 맥주 효모를 만드는데 설탕은 필수적인 요소이다.

맥주 발효

맥주 재료가 발효되면서 발효통에 맥아 즙의 밀도가 쌓이는 것이 맥주를 내리는 것이라고 일반적으로 표현한다. 설탕 농도가 높을수록 맥아즙이 높다고 하는데, 고중량 맥아즙이라고도 불린다. 맥주 효모가 맥아즙을 발효함에 따라 설탕 함량이 감소하고 알코올 함량이 증가하여 알코올 함량이 높은 맥주가 되는 것이다.

맥주 설탕 함량

맥주에는 두 가지 주요 설탕이 있다. 단순당(포도당, 과당 등)과 복잡한 설탕(올리고당)이 있다. 효모는 발효 중에 단당을 발효시키고 일부 잔류 복합당이 남아있어 맥주의 최종 당 함량에 단맛을 더한다.

설탕은 탄수화물인데, 설탕은 탄수화물의 기본적인 단위이다. 맥주의 주 효모등 효능으로는 포도당 분자로 만들어지는 맥아당이다. 맥아당 및 일반 당은 맥아즙 발효 간읗나 설탕 함량의 80%를 구성한다. 나머지 20%는 맥주 효모가 없는 올리고당으로 구성된다. 신체는 올리고당이 필요 없는 칼로리라 생각하여 프리바이오틱스 섬유질 혹은 장에 좋은 세균으로 작용한다. 따라서, 맥주는 칼로리가 엄청 높은 탄수화물이지만 설탕 함량이 매우 낮다.

혈당 수치 감소

맥주가 오히려 혈당 수치를 낮추는 방법에 매우 도움이된다는 사실이다. 혈당 낮추는 음식으로 주로 버섯이나 채소 종류 등을 뽑았다면, 음료에서는 오히려 맥주가 혈당 낮추는 음식으로 좋은 방법이 될 수 있다. 알코올은 혈당 균형을 유지하는데 필요한 포도당 생성과 당 생성을 억제하고 설탕 당 대사를 손상시킨다. 저혈당을 유발할 수 있으나, 일반 탄수화물 함유 식단으로 구성하면 도움이 될 수 있다. 그러나, 나쁜 탄수화물을 섭취한다면 인슐린이 증가하여 저혈당증을 유발할 수 있으니 주의하자.

 

맥주 당 비교

맥주 당 비교를 했을 때, 일반적인 제로 칼로리 맥주와 일반 맥주는 설탕 함량에 눈에 띄는 차이가 있다. 맥주도수가 아닌 탄수화물 함량이 낮기 때문에 카스 제로 칼로리와 같은 제로 맥주는 기존 맥주보다 설탕과 칼로리가 적다.

그리고 제로칼로리 맥주는 설탕 함량이 높지 않을 수 있지만 일반 맥주의 풍미와 맥주도수가 부족할 수 있다. 따라서 소주 설탕을 먹는 사람들도 있다.

 

맥주 대체품

오렌지 주스를 먹는 것이 좋다. 오렌지 주스는 뼈 건강에도 도움을 주며 비타민 C가 풍부하기 때문이다.

그리고 스포츠 음료를 먹는 것이 도움될 수 있다. 영양학에 따르면 전해질과 수분이 경련을 완화하는 데 동무을 주기 때문이다. 신체의 체액 균형을 적절한 수준으로 유지하는 데 도움이 되는 미네랄이 풍부하다.

허브티도 좋다. 허브티는 항산화 물질이 풍부하고 카페인이 전혀 없어 도움이 될 수 있다. 진정 효과에  도움을 줄 수 있기 때문이다.

 

맥주 설탕 함유량 결론

설탕은 맥주 양조 및 맥주 효모를 만드는데 알코올에 필요한 영양소이자 핵심요소이다. 맥주효모가 설탕을 알코올로 전환시키는 영향이 있으며 매우 효율적이다. 비 알코올음료를 제외하고는 맥주는 설탕 함량이 매우 낮다. 그러나, 알코올은 혈당 수치를 낮출 수 있다. 알코올 섭취하는 것이 건강에 매우 안 좋은 영향을 미칠 수 있으니, 하루에 1잔이나 2잔 정도 맞춰서 건강에 도움 되도록 하자.

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