당뇨병 탄수화물 제한, 어떻게 해야할까?

당뇨병이 있을때, 식이요법이 가장 우선적으로 되야할 것이다. 식단에서 탄수화물을 가장 중점적으로 생각해야하는데, 일일 섭취량으로 약 45-60% 권장하고 있다.

그러나, 더 많은 전문가들이 탄수화물을 현재보다 더 적게 섭취해야 당뇨병을 예방할 수 있다고 한다.

이 글을 통해 당뇨병 탄수화물 제한, 어떻게 해야할지 알아보자.

 

음식으로 인한 혈당 수치

탄수화물 및 단백질 등 식이요법에 따라 혈당 수치에 영향을 줄 수 있다. 주로, 탄수화물이 혈당에 가장 큰 영향을 미치는데, 그 이유는 탄수화물이 설탕으로 분해하여 혈류로 들어가기 때문이다.

모든 탄수화물뿐만 아니라 과일 및 야채와 같은 유형에서도 발견할 수 있다. 그러나, 섬유질이 포함된 음식 경우 혈당수치를 높이지 않으며 상승을 늦출 수 있다.

당뇨병 환자가 탄수화물을 많이 섭취하면, 혈당 수치가 급상승할 수 있다. 결론적으로, 탄수화물을 적게 섭취하면 식사시간에 인슐린 용량을 크게 줄일 수 있다.

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저탄고지, 키토제닉 다이어트

저탄고지가 설탕이 아닌 케톤과 지방을 사용하면서, 케토시스를 유발한다. 케토시스는 탄수화물을 매일 약 50g정도 매일 섭취해야하는데, 하루 권장량에 10% 정도밖에 해당이 안된다.

연구에 따르면, 매일 탄수화물을 20-50g 정도로 제한하면, 혈당수치를 현저하게 줄이고 체중 감소를 촉진하는 등 당뇨병 환자에게 매우 도움이 된다.

또한, 소규모 연구에서 하루에 최대 50g 섭취한 집단군 경우 대조군에 비해 인슐린 및 기타 당뇨병 약물을 감소시켰고, 또한 공복 혈당을 30%이상 줄이는 것으로 파악됐다.

추가적으로, 중성지방, 콜레스테롤 및 혈압이 크게 감소하는 등 다양한 효과를 볼 수 있었다.

 

피해야 할 고탄수화물 음식

맛있고 영양가있는 저탄수화물 음식은 혈당 수치를 최소한으로만 높인다. 그러나, 고탄수화물 경우 혈당수치를 높여 당뇨병을 유발할 수 있다.

예를 들어, 빵, 파스타, 감자, 고구마, 요구르트, 케이크, 파이, 주스 및 탄산음료 등은 혈당수치를 높일 수 있으니 매우 주의 해야하는 부위이다.

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저탄수화물 다이어트가 당뇨병에 항상 좋을까?

저탄고지 다이어트가 당뇨병 환자의 혈당을 낮추고, 다른 건강지표 또한 향상시키는 것으로 나타났다. 예를 들어, 채식다이어트는 혈당 조절과 전반적인 건강 상태를 개선했다.

4건의 연구 분석에 따르면 70% 탄수화물로 구성된 프로바이오틱스가 함유된 식단 경우, 제 2형 당뇨병 환자의 혈당 및 기타 건강지표를 현저하게 감소를 하였다.

다양한 연구결과를 살펴보면 저탄고지 다이어트가 당뇨병에 좋은 것으로 보인다.

 

결론, 당뇨병 탄수화물 제한, 어떻게 해야할까?

당뇨병이 있는 경우, 식이요법 즉, 탄수화물을 줄이는 것이 중요하다. 연구에 따르면 탄수화물 섭취량은 20-150g, 칼로리의 5-35%는 혈당 조절을 개선하고 체중감소로 이어질 수 있다.

매번 혈당을 체크하고 설탕이나 기타 조미료 등 식이요법에 최대한 신경쓴다면, 혈당수치를 낮추는 것뿐만 아니라 당뇨병도 예방할 수 있을 것이다.

 

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