쥐눈이콩 효능 10가지 및 부작용

쥐눈이콩 효능으로 최고의 식물성 단백질 공급원이다.

혈압, LDL 콜레스테롤 수치 및 심장병 위험을 줄이는 데 도움을 준다.

또한 필수 아미노산, 항산화제 및 영양소가 풍부하다.

 

콩의 모습

 

쥐눈이콩 효능 10가지

1. 영양이 풍부하다

비타민과 미네랄이 풍부하다.

최고의 식물성 단백질 공급원 중 하나이다.

페닐알라닌, 류신, 이소류신, 발린, 라이신, 아르기닌 등과 같은 필수 아미노산이 풍불하다.

필수 아미노산은 신체가 스스로 생산할 수 없는 아미노산이다.

싹이 튼 콩은 발아하지 않은 콩보다 칼로리가 적고 유리 아미노산과 항산화제가 더 많이 함유되어 있다.

게다가 싹이 트면 항영양소인 피틴산 수치가 감소한다.

항영양소는 아연, 마그네슘, 칼슘과 같은 미네랄의 흡수를 감소시킬 수 있다.

2. 높은 항산화 수준

페놀산, 플라보노이드, 카페인산, 계피산 등을 포함한 많은 건강한 항산화제가 포함되어 있다.

항산화제는 활성산소라고 알려진 잠재적으로 유해한 분자를 중화하는 데 도움이 된다.

많은 양의 자유 라디칼은 세포 구성 요소와 상호 작용하여 혼란을 초래할 수 있다.

이러한 손상은 만성 염증, 심장병, 암 및 기타 질병과 관련이 있다.

일반 녹두보다 최대 6배가 더 많은 항산화 물질을 함유하고 있다.

3. 열사병을 예방할 수 있다

열사병, 고열, 갈증 등을 예방하는 데 도움이 되는 항염증 특성이 있다.

수분을 유지하며 바이텍신과 이소비텍신도 함유하고 있다.

이러한 항산화제는 실제로 열사병 중에 형성되는 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 될 수 있다.

4. 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰준다

높은 콜레스테롤, 특히 나쁜 콜레스테롤은 심장 질환의 위험을 높일 수 있다.

연구에 따르면 LDL 콜레스테롤을 낮출 수 있는 특성이 있다.

항산화제는 혈중 LDL 콜레스레톨을 낮추고 LDL 입자가 불안정한 자유 라디칼과 상호 작용을 방지할 수 있다.

5. 혈압을 낮춰준다

칼슘, 마그네슘 및 섬유질이 풍부하다.

연구에 따르면 이러한 영양소 각각은 고혈압 위험을 상당히 낮추는 것과 관련이 있다.

콩과 식물을 많이 섭취하면 고혈압이 없어도 혈압 자체를 낮춰주는 것으로 알려졌다.

6. 소화기 건강에 도움 된다

소화기 건강에 좋은 다양한 영양소가 함유되어 있다.

녹두에는 펙틴이라는 수용성 섬유질이 함유되어 있어 장을 통해 음식의 이동 속도를 높여 장을 규칙적으로 유지하는 데 도움이 된다.

다른 콩류와 마찬가지로 녹두에도 저항성 전분이 함유되어 있다.

저항성 전분은 건강한 장내 세균에 영양을 공급한다는 점에서 수용성 섬유질과 유사하게 작동한다.

그런 다음 박테리아는 이를 소화하여 단쇄 지방산, 특히 부티레이트로 전환한다.

소화기 건강을 촉진하고 결장 세포에 영양을 공급하고 장의 면역 방어력을 강화하며 결장암 위험을 낮출 수 있다.

7. 영양소 구성이 좋다

고혈당은 심각한 건강 문제가 될 수 있다.

이는 당뇨병의 주요 특징이며 다양한 만성 질환과 관계가 있다.

따라서 혈당을 건강한 한도 내로 유지하도록 해야 한다.

쥐눈이콩 효능으로 섬유질과 단백질이 풍부하여 설탕이 혈류로 방출되는 속도를 늦추는 데 도움이 된다.

특히 항산화제인 비텍신과 이소비텍신이 혈당 수치를 낮추고 인슐린이 보다 효과적으로 작동한다.

 8. 체중감량에 좋다

섬유질과 단백질이 풍부하여 체중 감량에 도움 된다.

섬유질과 단백질은 그렐린과 같은 공복 호르몬을 억제할 수 있다.

또한 포만감을 느끼게 하는 호르몬의 방출을 촉진할 수 있는 것으로 나타났다.

식욕을 억제함으로써 칼로리 섭취를 줄여 체중 감량에 도움이 될 수 있다.

9. 건강한 임신에 좋다

임신 중에 엽산이 풍부한 음식을 많이 섭취하는 것이 좋다.

엽산은 자녀의 최적의 성장과 발달에 필수적이다.

하지만 대부분 여성은 충분한 엽산을 섭취하지 못하는데, 이는 선천적 결손의 위험이 더 높은 것으로 나타났다.

철분, 단백질, 섬유질도 풍부하여 임신 중에 여성에게 더 많이 필요하다.

10. 다이어트에 좋다

쥐눈이콩 효능으로 다이어트에 도움 된다는 것이다.

카레, 샐러드, 수프와 같은 요리에 대부분 다른 콩 대신 사용할 수 있다.

 

쥐눈이콩 부작용

일반적으로 과다 섭취하는 경우 소화 문제를 일으킬 수 있다.

실제로 제대로 씻지 않거나, 충분히 익히지 않은 경우에는 소화 문제가 발생할 수 있다.

 

결론

먹는 방법을 알고 요리를 통해 하루 섭취량에 맞춰 먹으면 좋다.

매일 먹으면 더 좋으며 다양한 효능이 있기 때문에 꾸준히 먹는 것을 추천한다.

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