헬스피드 건강 큐레이팅 2020. 4. 5. 03:21
음식의 풍미를 향상시키기위해 주로 msg를 첨가한다. MSG란? 모노 소듐 글루타메이트는 FDA에서 승인된 식품 첨가물 중에 하나이다. MSG의 진실은 안전하다고 인정되는 반면, 연구에 따르면 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있다는 이야기가 있다. 이 글을 통해 MSG 음식 종류 및 부작용 WORST 4에 대해서 알아보자. 1. MSG 뜻 및 부작용 MSG는 단백질 생성에 필요한 아미노산인 글루탐산에서 추출한 성분이다. 식품 첨가물로, 토마토와 치즈등 특정 심품에서 발견할 수 있는 첨가제다. 요즘에는 미원이나 라면수프등 미각 향상을 위해 사용된다. 특히, 감칠맛이 나고 풍미를 더 해줘 현대인들이 가장 많이 찾는 첨가제이기도 하다. 그러나, 연구에 따르면 장기간 섭취시 잠재적으로 부작용을 일으킬 수 있다고 ..
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