헬스피드 건강 큐레이팅 2020. 1. 24. 06:37
잼과 젤리는 전세계에서 가장 많이 섭취되는 과일 종류중에 하나일 것이다. 그러나, 잼 종류나 젤리종류가 많듯이 각각 커스터마이징 하기에 나름이라 종류도 매우 다양하다. 잼 브랜드와 젤리 브랜드가 백화점에서 잘 팔리는 이유도 다양한 맛을 낼 수 있어서가 아닐까? 그럼, 잼과 젤리 차이점은 무엇일까? 잼 vs 젤리 종류 성분 및 차이점은?에 대해서 알아보자 1. 잼 vs 젤리 차이점 과일, 설탕, 물, 펙틴등 비슷한 성분으로 만들어진다. 펙틴이란? 식물과 과일의 일종의 섬유이다. 산과 혼합되면 젤리형태로 만들어지고 설탕을 더 많이 넣으면 젤리가 된다. 그래서, 젤리 만들기를 진행할때 성분을 보면 왜 푸딩이나 젤리가 비슷한지 알 수 있다. 2. 잼 성분 잼은 으깬 과일이나 분쇄 된 과일로 만들어진다. 젤리와 ..
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