헬스피드 건강 큐레이팅 2023. 3. 6. 21:09
닭발 영양, 효능 및 부작용 닭발은 종종 폐기물로 버려지지만 멕시코, 남아공, 아시아, 자메이카 등 먹는 것으로 알려졌다. 아침 단백질로도 좋으며 주로 콜라겐 함량이 높다. 비타민c와 마그네슘도 풍부해 눈 떨림을 막아줄 수 있다. 이 글을 통해, 닭발 영양, 효능 및 부작용에 대해서 알아보자. 닭발 영양 닭발은 대부분 피부, 연골, 힘줄 및 뼈와 같은 결합 조직으로 구성된다. 대부분 영양가가 높으며 상당한 양의 비타민과 미네랄을 제공한다. 총 단백질 함량의 약 70%는 피부, 힘줄, 근육, 뼈 및 인대에 모양, 강도 및 저항을 제공하는 구조 단백질인 콜라겐이다. DNA 합성을 돕고 선천적 기형을 예방하는 데 도움이 되는 엽산의 좋은 공급원이다. 그러나 요리하는 과정에서 탄수화물, 지방 및 칼로리 함량이 ..
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